Выборгский район: школьное питание – вкусно, полезно и красиво

Наш город вновь собрал школьных поваров из разных районов Ленинградской области - команды мастеров приготовления пищи для детей и подростков соревновались в региональном конкурсе.

Почетным гостем события стала председатель областного комитета общего и профессионального образования Вероника Реброва. Она отметила, что в зале собрались неравнодушные люди, которые искренне стремятся сделать питание привлекательным для детей.

В нашем регионе организации школьного питания уделяется серьезное внимание, ежегодно на эти цели выделяется по 2,5 млрд рублей. Успешно реализуется инициатива по его совершенствованию, в котором участвует уже более 250 образовательных организаций. Проект многокомпонентный: вариативное меню, свободный выбор, бесплатные завтраки и обеды для учеников 1-4 классов, культура правильного приема пищи, преображение столовых, открытие кафе. Организация качественного питания наших детей - приоритетная задача правительства Ленинградской области и губернатора Александра Дрозденко, - добавила Вероника Реброва.

В этом году в состязании за звание лучшей столовой, прошедшем на базе политехнического колледжа Александровский, приняли участие 13 коллективов общеобразовательных учреждений из городских и сельских поселений. Конкурентная борьба была серьезной, ведь во всех школах - разнообразное меню, дизайн столовых, проверка качества пищи родителями и т.д. Профессионалы своего дела креативно оформили стенды и рассказали о важности питания детей и подростков. В частности, школа 10 Выборга погрузила жюри в русскую народную сказку, где каждое яство вкусный шедевр. Как рассказала заведующая производством Наталья Родионова, акцент сделан на здоровое питание, поэтому на столе - супы на выбор, полноценные вторые блюда, овощи и фрукты, полезные сладости в виде желе.

Мы всегда прислушиваемся к мнению школьников, именно они предложили идею палочек из овощей, фруктовые салаты и конфеты из тыквы. Зачастую дети плохо едят каши, рыбу, печенку, но мы стараемся приготовить из них вкусные блюда и красиво подать, - сказала Наталья Родионова.

По итогам испытаний школа 10 признана победителем в номинации Лучшая городская школьная столовая-2025. Вместе Кикеринской школой, получившей звание Лучшей сельской школьной столовой, наши земляки представят регион на федеральном этапе конкурса, который пройдет в конце октября в Гатчине.

В номинации Лучший школьный повар свое мастерство в приготовлении обеда демонстрировали четыре профессионала. Им предстояло за три часа приготовить картофельное пюре с куриными тефтелями и молочное желе на десерт. Жюри обращало внимание на соблюдение техники безопасности в процессе работы конкурсантов, технологию приготовления продуктов, внешний вид и вкусовые качества блюд. По результатам испытаний на кухне Лучшим поваром признана Ирина Семенова из Тосненской гимназии 2.

Организаторы конкурса Лучшая школьная столовая Ленинградской области региональный комитет общего и профессионального образования и институт развития образования. Испытания направлены на поднятие престижа профессии и мастерство школьных поваров, а также решают задачи нацпроекта Молодежь и дети.