Приятного аппетита и безопасного застолья

Приятного аппетита и безопасного застолья

В рамках федерального проекта «Санитарный щит страны – безопасность для здоровья» Роспотребнадзор проводит комплексную информационно-просветительскую кампанию «Санпросвет». Сегодняшняя тема – профилактика пищевых отравлений.

Заботиться о своем здоровье необходимо всегда, особенно в праздничные дни, когда многие балуют себя самыми разными блюдами. Роспотребнадзор обращает внимание жителей Выборгского района на необходимость профилактики заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи. С продуктами питания человеку могут передаваться возбудители различных инфекций и вирусов, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции – когда в продуктах или блюдах накапливаются токсины вредных микроорганизмов. Причины пищевых отравлений, передающихся с пищей, - нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, нарушение сроков годности, правил личной гигиены поварами и кондитерами.

Наиболее опасные продукты питания для возникновения кишечных инфекции - многокомпонентные салаты, заправленные майонезом или сметаной, кондитерские изделия с кремом, шаверма, изделия из рубленного мяса, студень и др. Кроме того, возбудители инфекционных болезней могут оставаться на поверхности плохо промытых фруктов и овощей.

Во избежание заболевания не рекомендуется покупать готовую еду, а уделять время на кулинарные шедевры в домашних условиях. Во время приготовления пищи стоит соблюдать простые правила: мыть руки перед началом и после контакта с сырой продукцией, использовать отдельные разделочные доски и ножи, тщательно промывать зелень, овощи и фрукты, не готовить заблаговременно рубленное мясо. Не забывать о порядке в холодильнике: не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо или рыбу.

В случае плохого самочувствия (особенно при наличии расстройства желудка, тошноты, боли в животе) откажитесь от приготовления пищи для семьи и гостей. В случае заболевания немедленно обратитесь за медицинской помощью. Питайтесь правильно и соблюдайте меры предосторожности в процессе приготовления праздничных и будничных блюд.

Отметим, что информационно-просветительская кампания «Санпросвет» направлена на решение задач нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь», инициированного президентом России Владимиром Путиным.

#Выборг #Выборгскийрайон #ЗОЖ #Санпросвет #Нацпроекты47 #Продолжительнаяиактивнаяжизнь