Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 12.06 71.91 0.18
EUR 12.06 82.97 0.19

В начале была мельница...В этом году Выборгскому хлебозаводу 90 лет.

08:16 25.04.2026
В начале была мельница...В этом году Выборгскому хлебозаводу 90 лет.

«Самое интересное промышленное здание» - так написал бельгийский строительный журнал «Batir» о мельнице СОК в Выборге.
Весь комплекс, спроектированный архитектором Эркки Хуттуненом, получил в августе 1936 года новую часть, которая простирается до тротуара на улице Каръяланкату. Строительством занимался сам СОК. Здесь расположился хлебозавод, который частично работал уже в октябре 1936 года.
Директор мельницы, инженер А. М. Роос, так рассказывал о заводе:
- В этом новом здании расположится несколько производств: производство пшеничного хлеба и кондитерских изделий, производство галет, кренделей и макарон. Еще в здании будет находится контора предприятия, склады и мастерская...
- Хлеб начали изготовлять 10 сентября, говорил инженер. Сейчас, в октябре, идут испытания производства галет долгого хранения. Производство этого продукта довольно сложное и состоит из нескольких этапов.
Галеты изготавливают в единственном большом зале. Мука засыпается в тестомешалки из расположенных в потолке труб. Когда тесто готово, машина раскатывает тонкий корж и затем режет его по необходимому размеру. Заготовки поступают в длинную печь, которую проходят за несколько минут. С другой стороны печи выходит готовый продукт, который отправляют в упаковку.
- В цеху мягкого хлеба две печи, в каждой из которых три пода. Оборудование соответствует современным стандартам. Все печи работают на газу, и, когда завод полностью заработает, он будет потреблять половину всего газа, который потребляет город. Все печи изготовлены из стали, а изоляционным материалом служит стекловата. В этом цеху производится французский хлеб, несколько видов пшеничного хлеба, кексы, пирожные и прочие товары кондитерской сферы.
- В здании имеется столовая, душевые комнаты и раздевалки, и везде стоит новая рациональная мебель Аалто. Поскольку все рабочие завода носят специальную одежду, то на предприятии имеется большая прачечная. На мельнице сейчас работает около ста человек, а когда хлебозавод заработает на полную мощность, число работников увеличится на 70 человек.
- Весь наш хлебобулочный завод это экспериментальное предприятие, рассказывал инженер Роос. Нам он необходим для нашей мельничной деятельности и для того, чтобы поставлять товар мельницы в новые пекарни. Производство галет рассчитано на всю страну. Мягкий хлеб это товар для нашей местности, хотя наши автобусные линии могут доставлять его и в отдаленные районы губернии. В местном сбыте мы хотим достичь того, чтобы, получив письменный заказ вчера, сегодня наш заказчик получил бы упакованный желаемый им продукт.

Важная информация, мероприятия, новости, всё, что связано с городом Выборг и Выборгским районом Ленинградской области.
Если вы живете в нашем замечательном городе, болеете за его развитие, хотите знать больше интересных историй, - "Социальный Выборг" рад каждому!
Если вам есть чем поделиться, рассказать что-то важное для ваших соседей, подписывайтесь, и жмите "Предложить новость", - опубликуем.
Социальный Выборг, - отражает Выборгскую реальность такой, какая она есть, без фотошопа и фильтров, но с надеждой на лучшее!

#Выборг #СоциальныйВыборг #ВыборгскийРайон #ЛенинградскаяОбласть #ВыборгИрайон #ЖителиВыборга #ВечернийВыборг #ВыборгСоседи #ГородВыборг #НовостиВыборга #ТипичныйВыборг #Высоцк #Глебычево #Приморск #Каменногорск #Лесогорск #Красносельское #Полянское #Первомайское #Рощино #Светогорск #Советский #Селезнёво #Поляны

Источник: https://vk.com/wall152338188_3408
10

Оставить сообщение:

Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom