«Пирог на четвёртое» объединил бизнес-сообщество Выборгского района

«Пирог на четвёртое» объединил бизнес-сообщество Выборгского района

В преддверии Дня народного единства в Выборге прошёл деловой завтрак для представителей бизнес‑сообщества — мероприятие стало частью народной акции «Пирог на четвёртое» и наглядно показало, как предпринимательство развивает культурные традиции нашей страны.

Площадкой встречи стал Выборгский центр поддержки предпринимательства, где за одним столом собрались владельцы кафе и пекарен, производители выпечки, представители власти, общественных организаций и др.

С приветственным словом к участникам обратился глава районной администрации Валерий Савинов. Он подчеркнул важность сохранения локальных традиций как части идентичности территории и отметил вклад малого и среднего бизнеса в сохранение и развитие этой идеи.

«Такой формат встреч всегда идет на пользу каждому из нас. Здесь мы можем открыто обсудить итоги и наметить планы на будущее. Символично, что мы говорим об этом в преддверии Дня народного единства: я рад видеть, что бизнес-сообщество нашего района по-настоящему едино. Этот туристический сезон мы провели на высоком уровне, отработав его как одна сплоченная команда. Впереди нас ждет много проектов. Они привлекут гостей и дадут нам ресурсы для развития всего района. Поддержка федерального уровня, правительства Ленинградской области и лично губернатора Александра Дрозденко помогает нам создавать новые точки притяжения. Наша общая цель — не сбавлять обороты: расширять туристический сезон, добавлять в него новые события, чтобы радовать и местных жителей, и туристов. Спасибо за вашу инициативность, труд и умение работать сообща!» — сказал Валерий Савинов.

Программа завтрака сочетала деловую повестку и погружение в историю: предприниматели совершили небольшой экскурс в истоки местных кулинарных традиций и обсудили планы на ближайший квартал. Одним из ключевых мероприятий сезона станет «Крендель Фест», который в этом году пройдёт 5 декабря и обещает стать ярким событием для жителей и гостей города. Дата выбрана не случайно, она приходится на начало зимы и тем самым продлит туристический сезон, связав классический выборгский крендель с его новогодними и рождественскими вариантами.

Частью встречи стала дегустация и презентация новинок от местных производителей. «Фабрика кренделей» представила два новых продукта — свадебный и новогодний крендели. Первый задуман как символ благословения молодожёнов на счастливую жизнь, второй — как праздничное угощение, с которым приятно приходить в гости. По словам представителей компании, такие продукты помогают создавать новые семейные и городские традиции на основе исторического наследия.

Шеф‑повар бизнес‑центра «Виктория» познакомил гостей с блюдами, в которых заложен особый смысл единения: «Курник», «Пирог-накрепок» и «Пирог с капустой по бабушкиному рецепту». В ходе презентации выпечки было отмечено, что совместное чаепитие и дегустация — это не просто гастрономический опыт, а способ укрепить связи между людьми, напомнить о ценности гостеприимства и общности.

Важной частью завтрака стало участие представителей Фонда помощи «Выборгский рубеж», входящих в «Союз женщин Выборгского района». Ирина Кириллова рассказала о деятельности женсовета, направленной на поддержку семей, волонтёрские инициативы и вовлечение в социальную и предпринимательскую активность. Она пригласила бизнес-леди к участию в проектах союза, подчеркнув, что именно женщины часто становятся хранителями традиций и драйверами локальных сообществ.

В ходе встречи состоялось подведение итогов и награждение участников и победителей Фестиваля русской кухни Ленинградской области. Каждому вручили наклейки для входной группы с надписью «Русская кухня» — знак того, что заведение сохраняет и развивает славянские кулинарные традиции.

По итогам экспертной оценки два заведения из Выборга признаны лучшими: «Фабрика кренделей» — в номинации «За сохранение кулинарного наследия Ленинградской области» и «Средневековая Таверна» — в номинации «За сохранение кулинарных традиций классической русской кухни». Интересно, что продукция её «Лавки вкусностей» также была отмечена в рамках туристского форума «Туризм и гостеприимство в Ленинградской области». Получив награды, хозяйка предприятий-победителей Дарья Макаровская подчеркнула, что еда — это универсальный язык, который объединяет людей независимо от возраста и профессии, а самые лучшие идеи всегда рождаются в беседе за общим столом.

Председатель комитета поддержки предпринимательства и потребительского рынка Нина Сивицкая рассказала, что «сегодняшний «Пирог на четвёртое» – оказался близкой всем по духу инициативой: она про традиционные ценности, про умение собраться за одним столом и обсудить важные дела в теплой обстановке. На бизнес-завтрак откликнулись представители сферы общепита, и программа получилась очень насыщенной. Большое спасибо всем, кто бережно сохраняет народные традиции, богатую историю выборгской земли в своем деле. Со своей стороны мы всегда поддерживали и продолжим поддерживать такие проекты. Вместе с бизнесом и дальше будем уверенно двигаться вперед и развивать наш район».

Отметим, мероприятие реализует задачи нацпроекта «Туризм и гостеприимство».

#нацпроекты47 #Выборг #Выборгскийрайон #команда47 #МСП #туризм