| Валюта | Дата | знач. | изм. | |
|---|---|---|---|---|
| ▲ | USD | 06.08 | 81.41 | 0.28 |
| ▲ | EUR | 06.08 | 94.06 | 0.48 |
Управление ветеринарии Ленинградской области провело исследование на паразитарную чистоту одной партии корюшки охлаждённой, добытой в акватории Финского залива в Приморске.
Результаты показали, что у некоторых экземпляров выловленной рыбы обнаружены жизнеспособные личинки нематоды семействаAnisakis, вызывающие паразитарное заболевание у человека.
В настоящее время проводятся исследования для определения степени инвазии корюшки.
Согласно техническому регламенту безопасности рыбы и рыбной продукции, в случае обнаружения опасных паразитов и их личинок в живой рыбе, а также охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции животного происхождения до выпуска в обращение она должна быть заморожена или обеззаражена методами, гарантирующими безопасность при употреблении (в том числе жарка/ варка не менее 20 мин.).
Обращаем внимание, при покупке корюшки потребитель вправе запросить у продавца и ознакомиться с ветеринарно-сопроводительными документы о лабораторном исследовании, исключающими заражение рыбы.
При самостоятельном вылове корюшки рыбакам можно обратиться в государственную ветеринарную лабораторию Выборга (ул. Приморская, д. 55).