Друзья!

Друзья!

⠀

Напоминаем вам, что в нашем ТЦ «Южные ряды» вы можете купить мясо на любой вкус и подобрать различные соусы.

⠀

Лично я фанат соусов, потому что они придают пикантности, если вам такое тоже нравится, обязательно попробуйте приготовить соус самостоятельно или приобрести готовый, они ничем не хуже, тоже очень вкусные.

⠀

А пока, я поделюсь с вами технологией су-вид, как интересным способом приготовления мяса

⠀

Су-вид, или готовка в вакууме - это достаточно молодая технология приготовления, изобретенная французским поваром в 70-е годы прошлого века. При данной методике мясо помещается в пластиковый пакет, из которого откачивается воздух (создается вакуум), а затем готовится на водяной бане при температуре 55-70ºC. При таком способе приготовления мясо получается однородным, сохраняет большую часть своей влаги — очень сочное и нежное за счет медленного растворения коллагена. В нем по максимуму сохраняются все витамины, микроэлементы и аминокислоты — не разрушаются под воздействием высоких температур. Приготовленное блюдо абсолютно безопасно — температура термообработки достаточно высокая, чтобы убить паразитов и вредных микроорганизмов.

⠀

Обязательно попробуйте данную технологию приготовления мяса. Например, сегодня на ужин, почему бы и нет?

⠀

ТЦ «Южные ряды», ул. Спичечная, д.20

Вход на углу ул. Приморской и пр. Победы

Мы работаем ежедневно, с 09.00 до 20.00

⠀

Подписывайтесь на нашу группу, чтобы не пропустить обновление АССОРТИМЕНТА, а также акции, дегустации, мастер-классы и другие мероприятия.

https://vk.com/ytrvyborg